如何在家制作美味蛋糕 - 五步教你轻松搞定

精选知识 2025-03-04 11:39:47
导读 在家制作蛋糕不仅能够享受到烘焙的乐趣,还能让家人品尝到健康无添加的美味。下面,就让我们一起学习如何轻松做出一款美味蛋糕吧!首先,准

在家制作蛋糕不仅能够享受到烘焙的乐趣,还能让家人品尝到健康无添加的美味。下面,就让我们一起学习如何轻松做出一款美味蛋糕吧!

首先,准备所需的材料。包括新鲜鸡蛋4个、细砂糖100克、低筋面粉120克、牛奶50毫升以及植物油50毫升。这些材料都是日常厨房中容易找到的,准备好之后就可以开始下一步了。

其次,将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,分别放入两个干净的容器中。在蛋黄中加入一半的糖,用电动打蛋器搅拌均匀,直至颜色变浅。接着,依次加入牛奶和植物油,继续搅拌至完全融合。

然后,筛入低筋面粉,轻轻翻拌至无干粉状态即可。注意不要过度搅拌,以免面糊起筋影响口感。

接着,开始打发蛋白。在蛋白中加入剩余的糖,用电动打蛋器将其打至硬性发泡。打发好的蛋白霜应该是细腻且有光泽的。

最后,将打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中,采用翻拌的手法轻轻混合均匀。倒入事先准备好的模具中,轻震几下排出大气泡。预热烤箱至170度,将蛋糕糊放入烤箱中层,上下火烘烤约35分钟。待表面呈现金黄色,用牙签插入中心部位,拔出来没有粘附面糊即可出炉。

这样,一款简单又美味的蛋糕就完成了。无论是作为下午茶点心还是庆祝生日,它都能成为一道亮眼的存在。希望各位朋友都能在家尝试制作,享受烘焙带来的快乐!

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