如何在家制作美味蛋糕 - 五步教你轻松搞定

在家制作蛋糕不仅能够享受到烘焙的乐趣，还能让家人品尝到健康无添加的美味。下面，就让我们一起学习如何轻松做出一款美味蛋糕吧！

首先，准备所需的材料。包括新鲜鸡蛋4个、细砂糖100克、低筋面粉120克、牛奶50毫升以及植物油50毫升。这些材料都是日常厨房中容易找到的，准备好之后就可以开始下一步了。

其次，将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入两个干净的容器中。在蛋黄中加入一半的糖，用电动打蛋器搅拌均匀，直至颜色变浅。接着，依次加入牛奶和植物油，继续搅拌至完全融合。

然后，筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态即可。注意不要过度搅拌，以免面糊起筋影响口感。

接着，开始打发蛋白。在蛋白中加入剩余的糖，用电动打蛋器将其打至硬性发泡。打发好的蛋白霜应该是细腻且有光泽的。

最后，将打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，采用翻拌的手法轻轻混合均匀。倒入事先准备好的模具中，轻震几下排出大气泡。预热烤箱至170度，将蛋糕糊放入烤箱中层，上下火烘烤约35分钟。待表面呈现金黄色，用牙签插入中心部位，拔出来没有粘附面糊即可出炉。

这样，一款简单又美味的蛋糕就完成了。无论是作为下午茶点心还是庆祝生日，它都能成为一道亮眼的存在。希望各位朋友都能在家尝试制作，享受烘焙带来的快乐！