食不厌精脍不厌细这句话是谁说的
发布时间：2025-03-06 07:45:27来源：
“食不厌精脍不厌细”这句古语出自《论语·乡党》，是孔子所说。原文是：“食不厌精，脍不厌细，食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。”这段话体现了孔子对于饮食的讲究，他认为食物应该精细且切得细致，同时也强调了食物的新鲜与卫生。孔子认为食物变质、颜色不好、味道不对或者烹饪不当的食物都不应食用，同时也要遵守一定的饮食时间，以及正确的切割方式和调味品的选择。这一思想不仅反映了古代中国对饮食文化的重视，也对后世产生了深远影响。
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