家常美味芹菜香干肉丝

在家常菜肴中，芹菜香干肉丝是一道非常受欢迎的菜品。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐时不可或缺的一道佳肴。

首先，准备好所需的食材：新鲜的芹菜、香干（豆腐干）和瘦猪肉。将瘦猪肉切成细丝，用少许生抽、料酒和淀粉腌制片刻；芹菜洗净后切成段；香干也切成丝状备用。

接着，在锅中倒入适量的油，先将腌好的肉丝快速翻炒至变色，然后加入芹菜和香干继续翻炒。为了保持蔬菜的脆嫩口感，炒制时间不宜过长。最后，根据个人口味调入适量的盐和鸡精，快速翻炒均匀即可出锅。

这道芹菜香干肉丝色泽诱人，肉丝滑嫩，芹菜清香，香干富有嚼劲，每一口都充满了家的味道。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是极好的选择。