韩国泡菜怎么做？——简单几步教你自制正宗韩式泡菜
发布时间：2025-03-21 05:43:43来源：
韩国泡菜是一道极具代表性的发酵食品，不仅风味独特，还富含益生菌，对健康十分有益。制作韩国泡菜其实并不复杂，只需准备好主要材料和调料，按照步骤操作即可。
首先，将新鲜的大白菜切成两半或四份，用盐水腌制4-6小时，使其变软并去除多余水分。接着，准备泡菜酱料，包括辣椒粉、大蒜、姜末、鱼露（或虾酱）、糖和葱花等，混合均匀后涂抹在每片白菜叶上。为了增加风味，还可以加入萝卜丝或其他蔬菜。将处理好的白菜层层叠放在密封容器中，压实后倒入一些腌制时的汁液，最后盖紧盖子，放置于室温下发酵一天左右，再移至冰箱冷藏保存。
经过几天的发酵，酸辣可口的韩国泡菜便完成了。无论是直接食用还是搭配其他菜肴，都能带来独特的美味体验。快来试试吧！
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