拌面的做法

简单家常拌面的制作方法

一、准备食材

首先准备好所需的食材：面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、熟芝麻和葱花。调料则需要酱油、醋、香油以及适量的辣椒油（根据个人口味调整）。如果喜欢肉末风味，还可以提前炒一些瘦肉末备用。

二、煮面

将水烧开后放入面条，按照包装说明煮至八分熟即可捞出。过冷水可以避免面条粘连，同时保持筋道口感。

三、调制酱汁

在一个碗中混合酱油、醋、香油和辣椒油，搅拌均匀成为基础酱汁。如果加入少许糖提鲜会更加美味。

四、拌面装盘

将冷却后的面条放入大碗中，倒入调好的酱汁，再依次加入黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等配菜，最后撒上熟芝麻和葱花，用筷子充分拌匀即可享用。

这道家常拌面色香味俱全，操作简便快捷，非常适合忙碌的工作日或追求效率的家庭晚餐！