【青椒鸡怎么做】“青椒鸡怎么做”是许多家庭厨房中常见的问题。这道菜以鸡肉和青椒为主要食材，口感鲜香、营养丰富，适合日常食用。下面将从选材、步骤、技巧等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、菜品简介
青椒鸡是一道经典的中式家常菜，主要用鸡肉与青椒搭配炒制而成。其特点是色泽鲜艳、口感爽脆、味道鲜美，深受大众喜爱。做法简单，适合新手尝试。
二、所需材料（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿肉 | 300克 |
| 青椒 | 2个（约150克） |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | ½汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡腿肉洗净切块，加入料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 青椒去籽切块，大蒜拍碎，姜切片备用。 |
| 3 | 热锅冷油，放入姜蒜爆香后加入鸡肉翻炒至变色。 |
| 4 | 加入青椒继续翻炒，保持中火，避免焦糊。 |
| 5 | 加入生抽、老抽调味，根据口味调整盐量。 |
| 6 | 炒至青椒断生，鸡肉熟透即可出锅。 |
四、小贴士
- 鸡肉建议选用鸡腿肉，口感更嫩滑。
- 青椒不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 若喜欢辣味，可加入干辣椒或辣椒酱。
- 可根据个人口味添加胡萝卜、洋葱等配菜。
五、总结
“青椒鸡怎么做”其实并不复杂，只要掌握好火候和调料比例，就能做出一道美味又健康的家常菜。通过以上步骤和技巧，即使是第一次尝试也能轻松成功。不妨周末动手做一盘，与家人一起分享美味吧！
