【椰汁红豆糕怎么做】椰汁红豆糕是一道融合了椰香与红豆甜味的美味点心，口感软糯，清香可口，非常适合夏天食用。下面将详细总结制作椰汁红豆糕的步骤，并以表格形式展示所需材料和具体做法，帮助您轻松掌握这道美食的制作方法。
一、说明
椰汁红豆糕主要由椰浆、红豆、糯米粉等原料制成，通过蒸制的方式完成。制作过程中需要注意红豆的提前浸泡与煮熟，以及椰浆与糯米粉的比例搭配。整个过程简单易操作，适合家庭制作。
在准备材料时，建议选择新鲜的椰子或优质的椰浆，这样成品的味道会更加浓郁。此外，红豆可以选择红小豆或赤豆，煮至软烂后加入椰浆中一起蒸制，使口感更加丰富。
二、制作流程及材料表
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 椰汁红豆糕 |
| 主要材料 | 糯米粉 150g、红豆 80g、椰浆 200ml、水 100ml、白砂糖 30g（可根据口味调整） |
| 工具 | 蒸锅、搅拌碗、模具（可选）、勺子、筛网 |
| 制作步骤 | 1. 红豆提前浸泡4小时，洗净后加水煮至软烂，加入适量白砂糖拌匀。 2. 将糯米粉与椰浆、水混合，搅拌均匀成糊状。 3. 将红豆铺在模具底部，倒入米浆。 4. 放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟，待表面凝固即可。 5. 冷却后脱模，切块食用。 |
三、小贴士
- 红豆最好提前一晚浸泡，这样更容易煮熟。
- 如果使用罐装椰浆，建议选择无添加的纯椰浆，味道更佳。
- 米浆的浓稠度要适中，太稀会影响成型，太稠则不易蒸透。
- 可根据个人喜好加入少量椰丝或桂花蜜增加风味。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出香甜软糯的椰汁红豆糕了。无论是作为下午茶点心还是夏日甜品，都十分合适。尝试动手做一做吧！
