【超简单桂花水米糕的家常做法】桂花水米糕是一道传统甜点，口感软糯香甜，非常适合在秋季制作。它不仅味道好，而且制作过程也非常简单，适合家庭日常操作。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 粘米粉 | 50克 | 增加口感的粘性和韧性 |
| 红糖 | 50克 | 可根据口味调整甜度 |
| 干桂花 | 1小把 | 增加香气，可提前浸泡 |
| 清水 | 300毫升 | 根据粉类吸水性适当调整 |
| 植物油或猪油 | 适量 | 用于涂抹模具防粘 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将糯米粉和粘米粉混合均匀，加入红糖搅拌至无颗粒。 |
| 2 | 逐渐加入清水，边加边搅拌，直到形成浓稠的米浆。 |
| 3 | 将干桂花用少量温水泡软后加入米浆中拌匀。 |
| 4 | 准备一个铺好油的蒸碗或模具，倒入米浆，表面可撒少许桂花装饰。 |
| 5 | 放入蒸锅，大火蒸约40分钟，用筷子插入中间不粘即可。 |
| 6 | 蒸好后稍微冷却，脱模切块即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 米浆浓度 | 米浆不宜过稀，否则影响成型；若太稠可适量加水调节。 |
| 蒸制时间 | 根据容器大小和火力调整时间，确保完全蒸熟。 |
| 桂花处理 | 干桂花需提前泡软，避免直接加入影响口感。 |
| 食用温度 | 建议趁热食用，口感更佳，也可冷藏后食用更爽口。 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道香甜软糯的桂花水米糕。这道点心不仅适合早餐搭配，也适合下午茶时享用。喜欢甜食的朋友不妨一试！
