【超简单培根小炒肉的家常做法】培根小炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感香脆、味道鲜美，而且制作过程简单快捷。对于忙碌的上班族或新手厨师来说，这是一道非常适合尝试的菜品。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） | 备注 |
| 培根 | 100克 | 可选用烟熏培根或普通培根 |
| 猪肉（五花肉/瘦肉） | 200克 | 选择肥瘦相间的更佳 |
| 青椒 | 1个 | 可根据口味更换其他蔬菜 |
| 蒜 | 2瓣 | 增加香味 |
| 生姜 | 3片 | 去腥提味 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 老抽 | 半汤匙 | 上色用 |
| 料酒 | 1茶匙 | 去腥 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 培根切片，猪肉切薄片，青椒切丝，蒜切末，生姜切丝。 |
| 2 | 热锅凉油，放入培根煸炒至微焦，盛出备用。 |
| 3 | 锅中再放少许油，加入姜蒜爆香，放入猪肉翻炒至变色。 |
| 4 | 加入青椒丝翻炒几下，倒入之前炒好的培根。 |
| 5 | 调入生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉，快速翻炒均匀。 |
| 6 | 炒至所有食材熟透，香气四溢即可出锅。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 热量 | 约250大卡 | 培根与猪肉均为高蛋白低纤维 |
| 蛋白质 | 约15克 | 来自猪肉和培根 |
| 脂肪 | 约18克 | 培根脂肪含量较高 |
| 碳水化合物 | 约5克 | 主要来自青椒等蔬菜 |
| 维生素C | 约30毫克 | 青椒富含维生素C |
四、小贴士
- 培根本身有咸味，炒的时候可适当减少盐的用量。
- 若喜欢辣味，可加入少量干辣椒或辣椒酱。
- 炒制时间不宜过长，以免猪肉变老影响口感。
- 可搭配米饭食用，是营养均衡的一餐。
通过以上内容，可以看出这道“超简单培根小炒肉”不仅操作方便，还能在短时间内做出美味可口的家常菜。适合家庭日常制作，尤其适合追求效率与美味兼顾的朋友。
