【虫草花清蒸童子鸡的做法】虫草花是一种营养丰富的食用菌，具有滋补养生、增强免疫力等功效。搭配清蒸童子鸡，不仅保留了鸡肉的鲜嫩口感，还提升了整道菜的营养价值。以下是对“虫草花清蒸童子鸡”的做法进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、做法总结
虫草花清蒸童子鸡是一道融合了中药材与家常食材的健康菜肴。其主要特点是：选材讲究、烹饪简单、味道鲜美、营养丰富。制作过程中需注意火候控制和调味的合理性，以最大程度保留食材的原味与营养成分。
该菜品适合家庭日常食用，尤其适合需要调理身体、增强体质的人群。同时，也是一道适合宴客的精致菜肴。
二、做法关键信息表
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 虫草花清蒸童子鸡 |
| 所属菜系 | 中式家常菜/养生类 |
| 主要食材 | 童子鸡、虫草花、姜片、葱段、料酒 |
| 辅助调料 | 生抽、盐、白胡椒粉、香油（可选） |
| 烹饪方式 | 清蒸 |
| 烹饪时间 | 约40-50分钟 |
| 口味特点 | 鲜香清淡、肉质细腻、营养丰富 |
| 适用人群 | 一般人群、体虚者、需要滋补者 |
| 烹饪技巧 | 鸡肉提前腌制更入味；蒸时水开后放入；避免过度蒸煮 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、多种氨基酸、维生素及微量元素 |
三、小贴士
1. 童子鸡的选择：建议选用新鲜的小母鸡，肉质更嫩。
2. 虫草花处理：提前用清水浸泡30分钟，去除杂质并使其充分吸水。
3. 蒸制技巧：可在盘底铺上姜片和葱段，防止粘连并增加香气。
4. 调味建议：根据个人口味调整盐量，保持清淡为佳。
通过以上内容，可以清晰了解“虫草花清蒸童子鸡”的做法要点与营养价值，方便在家中轻松操作，享受一道美味又健康的家常菜。
