【韩国烤馒头的家常做法】韩国烤馒头，又称“韩式烤馒头”，是一种外酥内软、香甜可口的小吃，深受许多人的喜爱。它不同于传统的中式馒头，而是经过烘烤后表面金黄酥脆，内部柔软富有弹性，适合搭配咖啡或茶食用。以下是一份简单易做的家常做法总结。
一、材料准备（20个左右）
| 材料 | 用量 |
| 高筋面粉 | 500克 |
| 温水 | 250毫升 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油（或植物油） | 30克 |
| 蛋液（刷面用） | 1个鸡蛋 + 1大勺水 |
二、制作步骤
1. 和面
将高筋面粉、糖、盐混合均匀，加入酵母和温水，搅拌成絮状后揉成光滑的面团。
面团醒发至两倍大（约1小时，温度在28℃左右为佳）。
2. 整形
面团排气后分成小剂子（每个约50克），搓圆后静置10分钟。
3. 二次发酵
将小剂子再次醒发15-20分钟，使其更蓬松。
4. 烘烤
烤箱预热至180℃，将馒头放入烤盘，表面刷上蛋液。
烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。
5. 出炉
取出后稍微冷却，趁热食用口感最佳。
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 面团发酵 | 发酵时间根据环境温度调整，夏天可缩短，冬天可延长 |
| 表面处理 | 刷蛋液可增加色泽和香味，也可撒少许芝麻增加风味 |
| 烘烤温度 | 根据自家烤箱性能适当调整，避免表面焦黑 |
| 存储方式 | 做好后密封保存，可在室温下存放1-2天，或冷冻保存更久 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的韩国烤馒头了。不仅健康美味，还能带来满满的幸福感，非常适合家庭日常制作或下午茶时光享用。
