【美善品红烧桂鱼的做法】红烧桂鱼是一道经典的中式家常菜，肉质鲜嫩、味道浓郁，深受大众喜爱。使用美善品（即 Thermomix）烹饪这道菜，不仅能保留食材的原汁原味，还能大大提升烹饪效率和口感。以下是对“美善品红烧桂鱼的做法”的总结与步骤解析。
一、
红烧桂鱼以桂鱼为主料，搭配酱油、糖、料酒等调料，通过炖煮的方式使鱼肉入味，口感鲜美。使用美善品进行烹饪，可以实现精准控温、均匀加热，并减少人工操作的时间。整个过程包括准备食材、腌制、煎制、炖煮等步骤，最终呈现出一道色香味俱全的美味佳肴。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 使用工具/材料 | 时间/温度 |
| 1 | 准备食材：桂鱼清洗干净，去鳞去内脏，切段或整条 | 桂鱼、清水、厨房纸 | - |
| 2 | 腌制：加入适量盐、料酒、姜片，腌制10分钟 | 盐、料酒、姜片 | 10分钟 |
| 3 | 热锅冷油，将桂鱼两面煎至微黄 | 食用油、煎锅 | 中火 |
| 4 | 将煎好的桂鱼放入美善品主锅中 | 美善品（Thermomix） | - |
| 5 | 加入调料：生抽、老抽、糖、姜片、蒜瓣、八角、香叶 | 生抽、老抽、糖、姜、蒜、八角、香叶 | - |
| 6 | 加入适量清水，盖上盖子，选择“炖煮”模式，设定时间20-30分钟 | 清水 | 20-30分钟 |
| 7 | 炖煮完成后，打开盖子，转为“炒”模式收汁 | - | 5-10分钟 |
| 8 | 调整口味，根据个人喜好加盐或糖，装盘即可 | - | - |
三、小贴士
- 桂鱼可选用鲜活或冷冻的，新鲜度越高，口感越好。
- 煎鱼时注意火候，避免煎糊。
- 美善品的“炖煮”功能非常适合慢火焖煮，能够更好地释放食材的味道。
- 收汁时可根据个人口味调整酱汁浓稠度。
通过美善品制作红烧桂鱼，不仅提升了烹饪的便捷性，也让家庭厨师能轻松做出餐厅级别的美味。无论是日常用餐还是招待客人，都是一道非常合适的选择。
