【欧芹碎是什么东西】欧芹碎是一种常见的调味食材，广泛用于西餐和一些亚洲料理中。它由新鲜欧芹经过清洗、切碎后制成，通常以冷冻或干燥的形式出售。欧芹碎不仅能够提升菜肴的风味，还能为食物增添一抹绿色，使其看起来更加诱人。
一、总结
欧芹碎是用新鲜欧芹加工而成的一种调味品，具有清香、略带苦味的特点。常用于汤类、沙拉、肉类和酱料中，能增强口感和视觉效果。根据加工方式不同，可分为冷冻欧芹碎和干燥欧芹碎两种类型。
二、表格：欧芹碎的基本信息与用途
| 项目 | 内容说明 |
| 定义 | 由新鲜欧芹经清洗、切碎后制成的调味食材 |
| 主要成分 | 欧芹（Parsley） |
| 味道特点 | 清香、略带苦味，带有草本香气 |
| 常见形态 | 冷冻欧芹碎 / 干燥欧芹碎 |
| 使用方式 | 直接撒在菜肴上、加入汤或酱料中、搭配肉类或蔬菜 |
| 营养价值 | 富含维生素C、维生素K、铁、膳食纤维等 |
| 适用人群 | 一般人群均可食用，尤其适合喜欢健康饮食的人群 |
| 储存方式 | 冷冻保存可延长保质期，干燥品需密封防潮 |
三、小贴士
- 在烹饪时，建议在最后阶段加入欧芹碎，以保留其香味。
- 若没有新鲜欧芹，可用干欧芹碎替代，但用量需减少。
- 欧芹碎不适合长时间高温加热，以免失去香气。
如你对欧芹碎的选购、替代品或具体菜谱感兴趣，也可以继续提问！
