【萝卜煮肉丸萝卜煮肉丸的简单做法】萝卜煮肉丸是一道家常菜，口感鲜美、营养丰富，适合家庭日常烹饪。这道菜主要由白萝卜和肉丸组成，搭配简单的调料，制作过程也较为简便。下面将从食材准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 说明 |
| 白萝卜 | 1个（约300g） | 去皮切块，不宜过小 |
| 猪肉末 | 200g | 选用肥瘦相间的部位 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于增加肉丸的黏性 |
| 生姜 | 1小块 | 搭配去腥，可选 |
| 葱花 | 少许 | 提香用 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 生抽 | 1勺 | 增加风味 |
| 料酒 | 半勺 | 去腥增香 |
| 清水 | 适量 | 煮汤用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 白萝卜洗净去皮，切成小块备用。 |
| 2 | 肉末中加入鸡蛋、盐、生抽、料酒和少许姜末，搅拌均匀至起胶。 |
| 3 | 将肉末用手挤成大小均匀的肉丸，放入碗中。 |
| 4 | 锅中加清水烧开，放入萝卜块，煮5分钟。 |
| 5 | 加入肉丸，继续煮8-10分钟，至肉丸浮起即可。 |
| 6 | 最后撒上葱花，调味后即可出锅。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 肉丸提供丰富的动物蛋白 |
| 纤维素 | 白萝卜富含膳食纤维，促进消化 |
| 维生素C | 白萝卜含有一定量的维生素C |
| 矿物质 | 含有钾、钙等矿物质，有益健康 |
四、小贴士
- 肉丸可以提前做好冷冻保存，方便下次使用。
- 若喜欢更鲜美的汤汁，可在煮萝卜时加入几片香菇或少量猪骨。
- 可根据个人口味添加胡萝卜、豆腐等其他蔬菜，丰富口感。
总结
萝卜煮肉丸是一道简单又美味的家常菜，不仅制作方便，还具有很高的营养价值。通过合理搭配食材和掌握基本的烹饪技巧，就能轻松做出一道色香味俱全的菜肴。无论是日常饮食还是招待客人，都是一款值得尝试的菜品。
