【什么是生物活性多肽】生物活性多肽是指由氨基酸通过肽键连接而成的短链分子，具有特定的生理功能或生物学效应。它们广泛存在于天然食物、人体组织和微生物中，能够调节多种生理过程，如免疫调节、抗氧化、抗菌、降血压、抗炎等。与普通蛋白质不同，生物活性多肽因其分子量小、易吸收、作用机制多样而受到广泛关注。
以下是对“什么是生物活性多肽”的总结性说明，并以表格形式展示其关键特征和应用领域：
| 特性/类别 | 内容说明 |
| 定义 | 由2-50个氨基酸组成的短链肽，具有特定的生物活性功能。 |
| 来源 | 天然来源（如动物、植物、微生物）；人工合成；通过酶解蛋白质获得。 |
| 结构特点 | 分子量较小，通常小于10 kDa；结构稳定，易于被人体吸收。 |
| 功能多样性 | 可调节免疫系统、抗氧化、抗菌、降血压、促进伤口愈合、改善肠道健康等。 |
| 作用机制 | 通过与细胞受体结合、调节基因表达、影响信号通路等方式发挥生理作用。 |
| 研究意义 | 在食品科学、医药、保健品及功能性食品开发中具有重要价值。 |
| 应用领域 | 食品添加剂、功能性饮品、药物研发、化妆品、饲料添加剂等。 |
总结：
生物活性多肽是一类具有特定生理功能的小分子肽类物质，因其在健康促进、疾病预防等方面的作用而备受关注。随着研究的深入，未来在医疗和营养领域的应用将更加广泛。
